Spécialité

Il y a peu de temps, en me rendant à Lyon, la 3ème commune de France, j’ai découvert la praline rose : une confiserie aux saveurs subtiles et raffinées qui fait sensation dans la région. Mis à part le fait qu’elle soit délicieusement bonne, elle a aussi l’avantage d’apporter une touche d’originalité à bon nombre de préparations.

Depuis quelques années, le brunch fait sensation auprès des Français. On pourrait croire que c’est une tradition récente, et pourtant, ce plat remonte à plus longtemps que ça. Un petit-déjeuner et un déjeuner dans un même repas… Voilà le concept du brunch qui vient secouer nos habitudes ancrées et nos traditions sacrées du repas le plus important de la journée. Mais alors, d’où est venue cette idée ?

La meringue, cette pâtisserie très légère composée uniquement d’un mélange de blancs d’œufs et de sucre. Une recette si simple que ce serait trop bête de s’en priver ! Sa consistance croustillante fait d’elle une pâtisserie à part entière destinée surtout à être consommée telle quelle.

Partez à la découverte de la petite histoire des profiteroles, un classique de la gastronomie française qui n’a pas toujours été sucré !

Partez à la découverte d’une recette basque : la piperade, à base d’ingrédients simples, pas chers, du jardin potager, cultivés et cuisinés avec amour !

La cuisine malaisienne est une des plus variées du fait de sa grande communauté cosmopolite. Découvrez-là grâce au keplon, une petite boule de riz sucrée.